岗位职责
 1. 负责生鲜部门（果蔬、肉禽、水产等）日常运营管理，安排理货、补货、陈列，保证货架货品丰满、排面整齐。
2. 把控商品品质，做好验货、保鲜、损耗管控，及时处理临期、变质商品，降低生鲜损耗率。
3. 管理生鲜班组人员，排班分工，带教理货员，监督岗位卫生、服务、考勤。
4. 做好库存管理，盘点货品，合理订货，避免缺货或者大量积压。
5. 执行促销活动，调整陈列，配合完成部门销售目标。
6. 维护卖场卫生、冷链设备检查，落实食品安全、卫生规范。

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