
✅岗位职责
1、全面负责门店日常经营管理,制定营业目标,把控营业额、成本、利润。
2、管理店内员工:排班、分工、考勤、培训、监督服务,协调人员工作。
3、把控菜品出品质量、上菜速度,抓好环境卫生、食品安全、餐具消毒。
4、管控食材库存,定期盘点,避免浪费,控制损耗,做好订货管理。
5、维护顾客关系,处理客诉,提升服务体验。
6、监督门店收银、账务、物资、水电安全,落实消防安全。
7、执行总部各项制度,做好活动落地,收集经营数据,做好每日对账。
8、调解员工矛盾,打造良好的门店工作氛围。
✅任职要求
1、有餐饮门店管理经验,熟悉餐饮运营流程。
2、责任心强,善于人员管理,沟通协调能力好。
3、懂基础成本管控,遇事应变,能处理突发问题。
4、遵守食品安全法规,吃苦耐劳,能适应餐饮上班时间。
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